選用紫砂壺，若以名為貴或以稀為貴，那是古董收藏家的事。一般選紫砂壺，不必過分講究，只要是把好的紫砂壺，用以泡茶，善于蘊味育香；使用經久，越發光潤古雅，就會給你的生活帶來藝術享受和無窮樂趣。

    選壺要領：

    (1)購置新紫砂壺，壺的造型與外觀要美，只要自己看得舒服滿意，未必要隨和流行的模樣。

    (2)紫砂壺的質地，胎骨要堅，色澤要潤。選用新壺，可先輕撥壺蓋，以音響鏗鏘輕揚、壺聲聽來悅耳者為佳。

    (3)紫砂壺中之味，應注意聞聞。一般新壺可能會略帶土味，但可選用。若帶火燒味、油味或人工著色味的則不可取。

    (4)紫砂壺的精密度即壺蓋與壺身的緊密程度要好，否則茶香易散，不能蘊味。測定方法是注水入壺試驗，手壓氣孔或流口，再傾壺，涓滴不出或壺蓋不落，都表示精密度高。

    (5)紫砂壺的出水效果跟“流”的設計最有關系。傾壺倒水，能使壺中滾水不存者為佳。出水水束的“集束段”長短也可比較，長者為佳。

    (6)紫砂壺把的力點應接近壺身受水時的重心，注水入壺約四分之三，然后慢慢傾壺倒水，順手者則佳，反之則不佳。

    (7)紫砂壺的特性與茶的特性宜相配合則適用性更佳。砂壺泡茶，一般是壺音頻率較高者，適宜配泡重香氣的茶葉，如清茶；壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶，如烏龍、鐵觀音。

    養壺要領：

    (1)新紫砂壺新泡，先要決定此壺將用以配泡那種茶？譬如是重香氣的茶還是重滋味的茶，如果講究的話，都應有專門備泡的壺。

    (2)使用新紫砂壺，應先用茶湯燙煮一番，一則除去土味，也可使壺接受滋養。方法是用干凈鍋器盛水，用小火如勢煮壺，到水將滾未滾時，再將茶葉放人鍋中同煮。等滾沸后撈出茶渣，再稍待些時候取出新壺置于干燥且無異味處自然陰干后，便可使用。

    (3)舊壺重泡。每次泡完茶后，將茶渣倒掉，并用熱水滌去殘湯，以保持清潔，合乎衛生。

    (4)注意“壺里茶山”。有人泡茶，只除茶渣，而往往將茶湯留在壺里陰干，日久累積茶山，如維護不當，易生異味。所以在泡用前更應以滾沸的開水沖燙一番。